1先将娃娃菜每片叶子都分开清洗干净后放入沸水中略焯待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样的娃娃菜才爽口2烫过的娃娃菜捞出后过凉3然后控水,撕成长条不用太细,也不要太粗,总之入口能嚼着顺口就。油淋娃娃菜王刚?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
油淋娃娃菜王刚(1)
1先将娃娃菜每片叶子都分开。清洗干净后放入沸水中略焯。待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样的娃娃菜才爽口。
2烫过的娃娃菜捞出后过凉。
3然后控水,撕成长条。不用太细,也不要太粗,总之入口能嚼着顺口就行。
4将娃娃菜放入盘中,依次浇上生抽,盐糖,花椒粉、辣椒粉、白芝麻。
5 将菜籽油放入小锅中烧热的,烧到微微冒烟。
6 然后将烧好的油均匀浇在撒了调料的白菜上。当热油与调料相碰触,浇在白菜上。
7再浇上一勺香米醋。
油淋娃娃菜王刚(2)
1.首先我们准备一下食材,娃娃菜2颗,切去根部,按着纹路把菜叶一片一片撕开,放入盆中,清洗干净后捞出,放在盘中备用。
2.红椒一片,切成菱形片,青椒一个,切成菱形片,和娃娃菜放在一起备用,大蒜4粒,用力拍扁后切成蒜末。
3.食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油热后,倒入蒜末,炒出蒜香味,加入蚝油3克,翻炒化开蚝油,把娃娃菜和青红椒倒入锅中,开大火,快速翻炒,把娃娃菜炒至断生。
4.下面我们开始调味,起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味,再淋入香油5克,为菜品增色增香,快速翻炒,化开调料。
5.临出锅前勾入少量水淀粉,与调料充分融合沾附在娃娃菜上,吃起来口感更加的浓郁,翻炒均匀后即可出锅装盘。
油淋娃娃菜王刚(3)
用料:
娃娃菜 3棵
大蒜 6瓣
小米椒 4个
盐 1勺
味极鲜酱油 1大勺
花生油 1勺
王刚油淋娃娃菜的做法步骤:
1、准备好所有的食材
2、蒜瓣小米椒都切末
3、一个娃娃菜切成四瓣
4、放入锅中加入没过娃娃菜得清水,加入一勺食用盐,开锅后煮两分钟
5、捞出控水放入一个盘中
6、倒入一大勺味极鲜酱油
7、放上蒜末和小米辣圈
8、锅中放入花生油,烧至冒烟状态,快速倒在上面
9、最后撒上葱花即可食用
油淋娃娃菜王刚(4)
王刚大厨油淋娃娃菜的做法
原料:娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。
做法步骤:
第1步、一颗娃娃菜,蒜末、辣椒、葱。
第2步、娃娃菜洗好,用刀竖切菜梗部分,也不需要切断。
第3步、整整齐齐放入滚水中,水滚后两分钟捞起来。
第4步、整齐捞起来沥干水份,摆入盘中。淋上酱油和蚝油。
第5步、爆香蒜末、辣椒,加几滴香油,淋到娃娃菜上面即可。