拌肉馅的时候,食料一定是按顺序来,让材料充分融合,不要吝啬搅拌。充分的搅拌,让肉馅吸饱了水,这样拌好的肉馅就超级柔软嫩滑,超级百搭,是个万能的肉馅,包饺子做包子或者是煎饼都相当美味。
肉馅搅拌上劲后,倒入芝麻油,花生油,花椒油,最后再倒入葱姜水,一直不停地搅拌啊,最后根据自己口味再加盐,搅拌到上劲状态。柔软多汁的肉馅就完成了,绝对流汁水。
口味偏重的小伙伴可以加适量老抽或其它佐料。
拌肉馅的时候,食料一定是按顺序来,让材料充分融合,不要吝啬搅拌。充分的搅拌,让肉馅吸饱了水,这样拌好的肉馅就超级柔软嫩滑,超级百搭,是个万能的肉馅,包饺子做包子或者是煎饼都相当美味。
肉馅搅拌上劲后,倒入芝麻油,花生油,花椒油,最后再倒入葱姜水,一直不停地搅拌啊,最后根据自己口味再加盐,搅拌到上劲状态。柔软多汁的肉馅就完成了,绝对流汁水。
口味偏重的小伙伴可以加适量老抽或其它佐料。
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