去骨鸡腿肉切丁,最后买的是切好的,如果自己切的话把鸡皮留着,做出来会更香,洗净的鸡腿肉控干水分,加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙盐、三茶匙生抽、两茶匙耗油。
炸过一遍的鸡块,再放入油锅中复炸第二遍,火候调小,反复翻面,炸至表面金黄即可出锅,盘中铺吸油纸,将炸好的鸡块呈盘。
刚出锅的鸡块,又酥又脆,不要着急吃,真的很烫,喜欢吃辣的朋友可以撒上一点辣椒粉。炸两遍的鸡肉已经熟透,因为加了蜂蜜腌制,所以肉嫩且多汁,非常好吃。
去骨鸡腿肉切丁,最后买的是切好的,如果自己切的话把鸡皮留着,做出来会更香,洗净的鸡腿肉控干水分,加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙盐、三茶匙生抽、两茶匙耗油。
炸过一遍的鸡块,再放入油锅中复炸第二遍,火候调小,反复翻面,炸至表面金黄即可出锅,盘中铺吸油纸,将炸好的鸡块呈盘。
刚出锅的鸡块,又酥又脆,不要着急吃,真的很烫,喜欢吃辣的朋友可以撒上一点辣椒粉。炸两遍的鸡肉已经熟透,因为加了蜂蜜腌制,所以肉嫩且多汁,非常好吃。
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