（超市能买到酵母吗（网上卖的酵母怎么比实体店还贵）

（超市能买到酵母吗（网上卖的酵母怎么比实体店还贵）酵母在超市里叫高活性酵母，基本上超市里都有售卖。酵母在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。在日常生活中，酵母主要是用来发酵面粉的，可以使得面粉膨胀变大。 在我国下面我们一起来看看吧。

　　酵母在超市里叫高活性酵母，基本上超市里都有售卖。酵母在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。在日常生活中，酵母主要是用来发酵面粉的，可以使得面粉膨胀变大。

　　在我国，主要是用酵母来制作发面。在和面的时候加入酵母粉，然后揉成光滑的面团后放置在温暖的地方发酵，在面团中就会产生大量二氧化碳气体。蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃。除了可以用酵母来发面之外，还可以用小苏打发面。只是小苏打发面有一个缺点，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。