糯米和普通大米做甜酒区别是糯米做的甜酒出酒比较多，普通大米做的甜酒出酒少。然后糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性，而普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味重一些，米粒会散，底部有粉末沉淀。

糯米和普通大米做甜酒区别/做米酒是大米还是糯米好(1)

　　毋庸置疑，大米可以做甜酒，但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别，糯米是不透明的白色，更富有黏性，大米是白色透明状。因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性。普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些。关键是米粒会散，底部有粉末沉淀。