腊八节原是祭祀祖先和神灵的腊日，日期并不固定。在南北朝时期将农历十二月初八确定为“腊八节”，后来因为佛教传入中国后会将香谷和果实做成粥分发给善男信女，于是有了在腊八节吃腊八粥的习俗。

腊八节的由来和风俗/腊八节是什么时候(1)

　　但是在南北朝时期，将农历十二月初八固定成了“腊八节”，腊八节延续至今，一直都被定为是农历的十二月初八。2019年的腊八节是在2020年1月2日。

　　在佛教传入中国之后，各寺院会用香谷和果实做成“福寿粥”来分发给门徒和善男信女，而腊八节也变成了佛教节日。后来就有了在腊八节吃腊八粥的习俗。

　　腊八节的习俗除了吃腊八粥以外，还有煮“五豆”、吃腊八醋、腊八蒜、吃冰、腊八豆腐、腊八面和麦仁饭等食俗。