主料:豌豆 100克 猪肉(瘦) 50克调料:大葱 3克 姜 2克 酱油 5克 植物油 15克 各适量2做法1. 豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；2. 葱、姜洗净切末；3. 油温热后，放入葱、姜煸炒出香。肉末炒豌豆的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
肉末炒豌豆的家常做法(1)
主料:豌豆 100克 猪肉(瘦) 50克调料:大葱 3克 姜 2克 酱油 5克 植物油 15克 各适量
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做法
1. 豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用；
2. 葱、姜洗净切末；
3. 油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后；
4. 放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆；
5. 调味后，用旺火快炒，炒熟即可。
肉末炒豌豆的家常做法(2)
主料：五花肉、豌豆
作料：蒜、姜、盐 、鸡精、生抽、蚝油、淀粉
做法步骤：
1、 先将豌豆剥好，放入水中浸泡；
2、 先将五花肉洗干洗净，用刀将其切成小片，然后再剁成肉末；
3、 将蒜、姜切碎备用；
4、 然后将锅中倒入适量的清水，大火烧开；
5、 然后往锅中倒入一点食用油和撒入一点食盐；
6、 将豌豆倒入锅中，搅拌均匀；
7、 等锅烧开后，将豌豆焯熟；
8、 将焯熟的豌豆倒入漏网盆中，控干水分备用；
9、 锅中倒油烧热，然后将剁好的肉末倒入锅中翻炒；
10、 肉末翻炒变色的时候，将蒜、姜加入锅中翻炒均匀；
11、 倒入适量的生抽翻炒几下；
12、 再将豌豆倒入锅中和肉末一起翻炒；
13、 往锅中加入适量的清水，目的是为了稍后加盐的时候，能让盐分被豌豆吸收；
14、 再次烧开后，添加适量的食盐、和撒入适量的鸡精，翻炒均匀；
15、 再加入适量的蚝油翻炒均匀；
16、 最后调制一些水淀粉倒入锅中勾芡，大火收汁，装盘
