食材:猪肉馅280克,甜玉米粒70克，蛋清1个，玉米淀粉40克,原汁酱油2勺，臻品蚝油1勺，细砂糖5克，现磨白胡椒粉3克，海盐2克做法:1.准备好全部食材跟调料，以及香肠模具2.把肉馅倒入小盆内,。玉米肠的家庭做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
玉米肠的家庭做法(1)
食材:猪肉馅280克,甜玉米粒70克，蛋清1个，玉米淀粉40克,原汁酱油2勺，臻品蚝油1勺，细砂糖5克，现磨白胡椒粉3克，海盐2克。
做法:
1.准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。2.把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖简单拌匀。4.加入玉米淀粉。5.顺着一个方向搅打上劲。6.然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。7.把拌好的肉馅装入裱花袋内8.准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。9.给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。10.蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存
若是短时间内吃不完的话,请冷冻保存。
玉米肠的家庭做法(2)
主料：鸡胸肉1200g
辅料：玉米适量、蒜65g、食盐20g、白砂糖50g、转化糖浆1大勺、鸡蛋2个、白胡椒粉5g、蚝油70、红曲粉2g、味精2g、水120ml、淀粉70g、米酒100g、白酒适量
一、羊肠提前浸泡起来备用。
二、鸡肉去骨去筋切小块，放入绞肉机里，打成大肉粒。
三、蒜打成颗粒状。
四、玉米打成颗粒状，不要太碎。
五、将打好的肉馅，与玉米、蒜粒、白胡椒粉、糖、蚝油、蒜、红曲粉和味精一起放入盆中，拌匀。
六、淀粉加水和匀，分三次加入肉馅里，不断搅打劲道后，可以在冰箱里凉一下再灌，也可以随机灌入。
七、灌肠机器上，套上羊肠，将肉馅放入斗中，摇动机器开始灌肠。
八、所有香肠灌好，取棉线，按照自己需要的长度，逐个扎起来。
九、挂在阴凉处风干一下，至外皮紧皱，完成。
玉米肠的家庭做法(3)
辅料
白酒适量
玉米罐头一瓶
自制玉米香肠的做法步骤
1.猪肉洗净空干水分
2.取一条肠衣用清水冲洗三四次，然后三三十分钟，到少量白酒浸泡
3.超市买一瓶玉米罐头开罐倒入容器
4.根据自己喜好买香肠调料，由于只准备2斤肉，按照配比只取半袋调料
5.加入一点点生粉
6.把控干水分的肉切片，加入玉米粒，香肠调料，生粉，倒入2瓶盖白酒，搅拌均匀，腌制三十分钟，用灌肠机管束
7.放阴凉通风处风干三四天，或者用牙签扎点洞防止爆裂，上蒸锅蒸
玉米肠的家庭做法(4)
用料：鸡蛋1个，玉米粒500g，鸡胸脯肉1块，盐10g，白糖10g，胡椒粉10g，料酒10g。
做法：
1.鸡胸脯肉洗净去筋膜。剁成鸡肉泥（有料理机打碎更好，越碎越好）。
2.煮熟的玉米粒控水，把鸡肉泥倒入大碗中加1个鸡蛋，适量盐，料酒，白糖，胡椒粉。
3.顺时针搅拌均匀，倒入玉米粒搅拌均匀，把搅拌好的馅放在锡纸上。把它卷起来，两头拧上，像1颗糖果一样。
4.把它放在蒸锅上水开蒸20分钟左右。蒸好拿出晾凉把锡纸去除，切成块。摆在盘中。
