秋妹干锅兔肉正宗做法

竹笋 100克 莲藕 100克 蚕豆 30克 菜谱调料:盐 8克 鸡精 2克 白砂糖 5克 料酒 15克 生抽 10克 辣椒(青、尖) 15克 花椒 2克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 孜然 5克 姜 。秋妹干锅兔肉正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

秋妹干锅兔肉正宗做法(1)

竹笋 100克 莲藕 100克 蚕豆 30克 菜谱调料:盐 8克 鸡精 2克 白砂糖 5克 料酒 15克 生抽 10克 辣椒(青、尖) 15克 花椒 2克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 孜然 5克 姜 10克 大葱 15克 大蒜（白皮） 10克 各适量

开始做干锅兔

1. 兔肉洗净、切块、焯水；

2. 起油锅、调糖色、糖色起泡；

3. 将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香；

4. 然后加笋子、藕、胡豆、葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉）、加鸡精、生抽起锅。