材料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量做法:1、将鲤鱼鱼身两侧打花刀2、炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开3、撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开。青岛油泼鲤鱼做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
青岛油泼鲤鱼做法(1)
材料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量。
做法:
1、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。
2、炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开。
3、撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开。
4、捞出鱼摆在盘中。
5、将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
6、炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成