用料：白螺(500克)姜片(3片)大葱段(2根)料酒1勺生抽适量蚝油1勺醋少许做法：1.准备好所有食材，先把白螺清洗干净2.把白螺、大葱段、姜片放入锅中3.放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮4.水开以。白灼螺做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
白灼螺做法(1)
用料：白螺(500克)
姜片(3片)
大葱段(2根)
料酒1勺
生抽适量
蚝油1勺
醋少许
做法：1.准备好所有食材，先把白螺清洗干净
2.把白螺、大葱段、姜片放入锅中
3.放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮
4.水开以后煮5分钟，焖2分钟
5.调制蘸料：葱花、蒜末、小米辣、芥末、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺。
6.煮好白螺，蘸料开吃。
白灼螺做法(2)
工具原料
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香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。
步骤方法
14分步阅读
香螺在自来水下搓洗掉表面的污物；
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锅中加入水，放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开；
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放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右；
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拣去生姜滤掉水，将香螺摆盘就行。
蘸料：
蘸料一：
蒜切成蒜末，倒入味极鲜酱油，少许的香醋就行。
蘸料二：
青芥辣少许，倒入味极鲜酱油，少许的香醋，拌匀就行。
白灼螺做法(3)
香螺在自来水下搓洗掉表面污物；拍一块生姜或切成丝，加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右。（根据大小，煮至壳张开即可）
香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽，加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可。（调味汁可随自己口味搭配）
