原料:带鱼、白菜、盐、料酒、糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、十三香做法:第1步、带鱼加入调料腌制10分钟入味第2步、带鱼煎至两面金黄第3步、带鱼盛出,葱姜蒜,花椒,大料下锅炒。白菜炖带鱼的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
白菜炖带鱼的做法(1)
原料:带鱼、白菜、盐、料酒、糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、十三香。
做法:
第1步、带鱼加入调料腌制10分钟入味。
第2步、带鱼煎至两面金黄。
第3步、带鱼盛出,葱姜蒜,花椒,大料下锅炒香。
第4步、下入白菜翻炒,炒至白菜变软。
第5步、加入生抽,老抽翻炒。
第6步、把煎好的带鱼倒在白菜上。
第7步、加开水没过白菜,炖至白菜软烂。
第8步、出锅前加入适量盐,蒜末,味精
白菜炖带鱼的做法(2)
带鱼,大白菜,葱花,蒜瓣,干辣椒。
2.准备空碗一个,将生抽,蚝油,白糖,香醋,干辣椒,葱末,蒜末,都混合在一起,备用。
3.先将洗净处理好的带鱼,用油把两面煎成金黄色。
4.过程中撒少许的盐。
5.再将切好的大白菜,倒入一起翻炒一下。之后再将之前调好的汁,倒入。一同翻炒几下,出锅即可。