用橄榄油、醋、盐和琢碎的葱头（Shallot）、胡椒粉，混合而成就成了油醋汁原生橄榄油是“人类健康之油”营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的扩展资料橄榄油是很健康的食用油被称为“营养之王”。油醋汁怎么调制？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油醋汁怎么调制(1)
用橄榄油、醋、盐和琢碎的葱头（Shallot）、胡椒粉，混合而成就成了油醋汁。原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。
扩展资料
橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。
早在中世纪时期，意大利人就发明了油醋汁。作为蘸料而诞生的这款酱汁，最初是为了搭配面包。带着果香的橄榄油滋润着干燥的面团，而质地浓稠的黑醋让风味得到提升。即便是现在，仍有很多意大利餐厅会在上面包篮的同时，配上一份这样的酱汁。
