一、地瓜粉先用少量清水化开；葱切碎，和鸡蛋一起打散二、将地瓜粉水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；调入一点细盐，充份拌匀三、海蛎洗干净，锅中烧热水，放入海蛎煮开，捞出沥干水份四、将海蛎倒入鸡蛋液中混合均匀。生蚝煎蛋的做法潮汕？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
生蚝煎蛋的做法潮汕(1)
一、地瓜粉先用少量清水化开；葱切碎，和鸡蛋一起打散。
二、将地瓜粉水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；调入一点细盐，充份拌匀。
三、海蛎洗干净，锅中烧热水，放入海蛎煮开，捞出沥干水份。
四、将海蛎倒入鸡蛋液中混合均匀。
五、平底锅热油，倒入海蛎鸡蛋液摊平。
六、待一面凝固后，翻面再煎一会儿，即可。
生蚝煎蛋的做法潮汕(2)
用料
生蚝（蚝仔） 1斤鸡蛋 3个小米椒 3根葱 2根黑胡椒 少量料酒 少量糖、盐、鱼露 少许
做法步骤
步骤 1
生蚝洗干净，稍微吸干水分备用。
步骤 2
加入少许盐、鱼露、料酒、黑胡椒粉调味腌制一会。
步骤 3
平底锅加入少许油，热锅，倒入生蚝，翻炒至约七分熟（此时生蚝会出大量的水，把水倒掉，让生蚝尽可能干爽）。
步骤 4
把小米椒尽可能切碎。
步骤 5
加入较多的油（因为后续要煎蛋），倒入小米椒碎，翻炒生蚝。粒粒饱满，好可爱！
步骤 6
蛋液提前加入适量的盐，打匀。
步骤 7
均匀倒入生蚝中，撒上葱花、黑胡椒粉，翻动平底锅，让蛋液均匀受热。
步骤 8
最后翻面，稍微将正面加热即可出锅！翻面的时候，可以拿大碟子盖住转过来，会比较好翻。
生蚝煎蛋的做法潮汕(3)
材料：生蚝肉300克、土鸡蛋4，辅料需要香葱1根、食盐、胡椒粉、生粉、花生油都是适量
步骤:1.先把生蚝肉用清水清洗一次滤干水，由于生蚝肉的黏液比较多，需要倒入适量的生粉进去用手抓洗均匀除去黏液，然后再倒入煮好的热水中烫1分钟左右，迅速捞出放入凉水中再洗一次，防止好蚝肉烫老
2.香葱去根洗净切成葱花，然后鸡蛋打撒；往鸡蛋液中倒入一部分葱花、生蚝肉、适量的食盐、胡椒粉一起搅拌均匀
3.处理好食材，就开始起锅烧火了，倒入适量的花生油大火烧热，先倒入一半的生蚝肉鸡蛋液，转小火翻炒至7成熟，然后盛出和剩余的蚝肉鸡蛋液混合均匀
4.再次倒入适量的花生油入锅烧热，接着再次把全部蚝肉鸡蛋液倒入锅中转小火翻炒，炒至成型，摊成圆饼，继续煎至两面金黄，切成四份即可捞出装盘，撒上剩余的葱花配色即可食用
