鲜猪肝 300克 、 尖辣椒 2个（小） 、 葱 一小段（切片）根 、 姜 4-5片 、 料酒 2勺 、 盐 2克 、 生抽 1勺 、 老抽 41勺 、 耗油 81勺 、 淀粉 81勺 、 鸡精 21。尖椒炒熟猪肝做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
尖椒炒熟猪肝做法(1)
鲜猪肝 300克 、 尖辣椒 2个（小） 、 葱 一小段（切片）根 、 姜 4-5片 、 料酒 2勺 、 盐 2克 、 生抽 1勺 、 老抽 41勺 、 耗油 81勺 、 淀粉 81勺 、 鸡精 21勺 、 食用油 1勺（除花生，橄榄，菜籽以外的油）
1、准备一块鲜猪肝治净，尖辣椒2个（小）
2、猪肝治净后切薄片
3、葱姜切片
尖椒炒熟猪肝做法(2)
材料：猪肝350克、干辣椒段适量，青椒适量，花椒粒适量，白糖适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，生抽1勺
做法：
1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒，盐，生抽，味精，淀粉抓均匀腌制；干辣椒切成段，青椒洗净切成圈
2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出
3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆出香味
4、放入猪肝，盐，生抽快速翻炒均匀出锅即可
尖椒炒熟猪肝做法(3)
准备好猪肝，尖椒，酸萝卜，泡姜，大蒜，淀粉，盐，花生油
做法：1.把尖椒切成块，酸萝卜、泡姜切成片，大蒜瓣切成末。
2.把猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀。
3.锅里加入适量油，烧到九成热，爆炒猪肝，变色了出锅待用
4.锅里再加入适量油，烧到八成热，加入尖椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀
5.加入酸萝卜、泡椒、蒜末，翻炒均匀
6.加入炒好的猪肝翻炒均匀，即可出锅
尖椒炒熟猪肝做法(4)
一、青椒洋葱炒猪肝
主料：猪肝300g 青椒50g 洋葱50g
辅料:油适量 盐适量 料酒适量 糖适量
制作工艺：
青椒洋葱炒猪肝总共有12个步骤：
1、青椒洗净切块
2、洋葱洗净切块
3、猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水
4、锅中放油，放入葱花炒香
5、放入猪肝翻炒
6、变色后放入料酒
7、炒熟后盛出
8、锅中再放油，放入洋葱翻炒2分钟
9、放入青椒翻炒到洋葱断生
10、放入猪肝翻炒均匀
11、放入适量的盐
12、放入适量的糖，味道调好，翻炒均匀
尖椒炒熟猪肝做法(5)
油热放尖椒爆香加盐鸡精醋，放猪肝翻炒入味
