所需食材:黄油40克、白砂糖45克、蜂蜜15克、转化糖浆35克、淡奶油15克、盐1克、杏仁80克、糯米船15个做法:1.将所有的食材称重准备好2.把除杏仁以外的所有材料都倒进小锅,开小火搅拌至融化,。自制糯米船壳的做法配方?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
自制糯米船壳的做法配方(1)
所需食材:
黄油40克、白砂糖45克、蜂蜜15克、转化糖浆35克、淡奶油15克、盐1克、杏仁80克、糯米船15个
做法:
1.将所有的食材称重准备好。
2.把除杏仁以外的所有材料都倒进小锅,开小火搅拌至融化,待冒那种密集泡泡的状态,30秒后关火。
3.将杏仁片倒入锅中,搅拌均匀。
4.每个糯米船中装入8分满的内馅。
5.烤箱提前160度预热,烤20分钟取出放凉就可以了。
自制糯米船壳的做法配方(2)
糯米船的用料
糯米船(小号) 30个杏仁片 90克黄油 30克白糖 30克淡奶油 15克水怡麦芽糖 30克
糯米船的做法步骤
步骤 1
称好所需配料备用,糯米船小号的30个
步骤 2
将白糖、玉米糖浆麦芽糖、黄油、淡奶油放入小锅
步骤 3
中小火煮至糖油融化起绵密的泡泡停火
步骤 4
倒入杏仁片拌匀
步骤 5
待稍稍冷却将杏仁片放入保鲜袋上整形,比糯米船长度稍短一点点就可以
步骤 6
摊至厚度约1厘米的长方形,用保鲜袋装起来,冬天放室外晾凉,或放冰箱冷藏至定型凝固
步骤 7
切成厚度约0.7厘米的条状
步骤 8
可根据糯米船空间大小衡量着切
步骤 9
分别放入糯米船壳里,放入烤箱中层上下火150度20分钟左右出炉,要在烤箱边上盯着点儿,防止烤糊,每个烤箱脾气不一样
步骤 10
火候不均匀,上色就深浅不一,但是不影响食用