准备用料:蒜苔150g、蟹味菇200g、花生油15ml、盐适量、胡萝卜20g、酱油10ml 1、准备食材2、蟹味菇用水焯一下3、热锅放油,放入蒜苔翻炒几下4、放入蟹味菇翻炒几下5、放入酱油6。蟹味菇怎么做好吃?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
蟹味菇怎么做好吃(1)
准备用料:蒜苔150g、蟹味菇200g、花生油15ml、盐适量、胡萝卜20g、酱油10ml 1、准备食材。
2、蟹味菇用水焯一下。3、热锅放油,放入蒜苔翻炒几下。4、放入蟹味菇翻炒几下。5、放入酱油。6、放入胡萝卜翻炒几下,再放入少许盐炒匀即可
蟹味菇怎么做好吃(2)
食材
蟹味菇适量,瘦肉100克,盐适量,生粉适量
步骤
1、准备好新鲜的蟹味菇、瘦肉、盐、花生油、生粉、酱油。
2、把蟹味菇的根部切掉,放洗菜盆里拆开一棵一棵的,然后清洗干净,沥干水分待用。
3、切好的瘦肉用适量生粉、盐、酱油、花生油腌制10分钟左右。
4、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入腌制好的瘦肉,翻炒3分钟出锅装碟待用。
5、把锅洗干净,重新起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入蟹味菇翻炒3分钟
6、水被蟹味菇完全吸收时,加入适量盐和酱油,翻炒均匀。
7、倒入炒好的瘦肉继续翻炒2分钟,出锅装碟
蟹味菇怎么做好吃(3)
制作主料:蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2个
制作调料:大蒜2瓣、盐1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺
制作方法和步骤:
1:把蟹味菇切掉老根,然后放入盆中,放一勺盐,添水没过蟹味菇,浸泡10分钟,主要是去除农药残留,同时把蟹味菇顶上的脏物和灰尘泡软。
2:把蟹味菇清洗干净后沥干水分,用刀切成3-4厘米左右的小段备用。
3:小白菜清洗干净后也切成和蟹味菇一般长的小段、小米辣切成圈、大蒜拍碎切成末,然后分别装盘备用。
4:锅中添水大火烧开,把蟹味菇放入锅中焯水1分钟,焯至8分熟,同时把蟹味菇的异味焯掉。焯完水的蟹味菇捞出来把水沥干备用。
蟹味菇怎么做好吃(4)
食材
面条 2包 草虾 6尾
鱼丸 4颗 蟹味菇 14包
花菜(熟) 4小朵 清水 800ml
做法:
1、鲜虾去壳留头,剪去头尾尖刺, 开背去肠泥。
2、取一炒锅,加入1大勺初榨橄榄油,摆入虾子, 中火煎至两面由绿转红后取出。
3、续原锅, 放入蟹味菇,翻炒均匀接触油末。
4、加入清水、咖喱调味包及鱼丸,转大火煮滚。
5、放入面条煮4分钟。
6、面条煮至喜欢的软度后关火。
7、盛出摆上虾子、花菜即可享用。
蟹味菇怎么做好吃(5)
做法一:素炒蟹味菇
1、主料:鲜蟹味菇200克。辅料:大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。
2、把蟹味菇一个个掰开,用清水洗净,大蒜瓣一个切成片,香葱一根切成小段;
3、锅里放水烧开,把蟹味菇放沸水中焯一下,捞出控水;
4、炒锅坐火上烧热,倒少许花生油,放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇,煸炒几下,加少许清水或高汤,煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味,加水淀粉勾薄芡,撒上香葱段即可出锅装盘。
做法二:蟹味菇炒五花肉
1、准备食材:五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量
2、蟹味菇去蒂部,清洗干净。
3、五花肉洗净切片
4、干辣椒切段,蒜切片,姜切丝备用。
5、烧一锅开水,放入蟹味菇焯下水,捞起过冷水,沥干水份备用。
6、烧热锅,放入五花肉,炒至出油,肥肉透明。油太多的话,装起部分。
7、放入干辣椒,姜丝,蒜片炒出香味。
8、加入蟹味菇
9、加入适量的盐,生抽,老干妈,少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。
做法三:蟹味菇蛋花汤
1、准备食材:蟹味菇适量,鸡蛋一个,葱花适量,姜丝适量,生抽半汤匙,玉米油(或别的植物油),香油,橄榄油(可不加),淀粉两汤匙,盐
2、蟹味菇洗净备用,干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用。
3、鸡蛋打入小碗中打散备用。
4、炒锅烧热,放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟,把淀粉液倒入锅中,边倒边搅,否则会结成疙瘩;加适量盐调味,再把打散的蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油、橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用了