鸡脆骨是鸡哪个部位

鸡脆骨鸡爪子中间的部分，鸡脆骨，又称为掌中宝、鸡脆鸡脆骨适用于炸、炒、爆、烧、炖、烩、泡等烹调技法，运用不同的烹调方法可烹制出口味多样的脆骨菜肴对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也。鸡脆骨是鸡哪个部位？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

鸡脆骨是鸡哪个部位(1)

鸡脆骨鸡爪子中间的部分，鸡脆骨，又称为掌中宝、鸡脆。

鸡脆骨适用于炸、炒、爆、烧、炖、烩、泡等烹调技法，运用不同的烹调方法可烹制出口味多样的脆骨菜肴。

对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。