材料1tbsp 植物油,3tbsp黄油½ 杯洋葱碎23杯西芹碎23杯胡萝卜碎(我觉得擦出来的好)34磅牛肉碎盐和现磨黑胡椒粉1杯全脂牛奶18tsp肉豆蔻1杯干白葡萄酒1 ½ 杯意大利番茄及汁(进口罐头。俄式肉酱意面做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
俄式肉酱意面做法(1)
材料
1tbsp 植物油,3tbsp黄油
½ 杯洋葱碎
23杯西芹碎
23杯胡萝卜碎(我觉得擦出来的好)
34磅牛肉碎
盐和现磨黑胡椒粉
1杯全脂牛奶
18tsp肉豆蔻
1杯干白葡萄酒
1 ½ 杯意大利番茄及汁(进口罐头)
1 ¼ – 1 12磅意大利面
1tbsp黄油(用来拌意面)
现擦的Parmigiano-reggiano奶酪
做法
1.将植物油,黄油和洋葱中火翻炒,至洋葱软熟,加入西芹和胡萝卜,翻炒2分钟.
2.加入牛肉,盐,胡椒粉,翻炒去生.
3.加入牛奶,炖煮,不断搅拌,牛奶不再冒泡时,加入18tsp肉豆蔻,搅拌均匀.
4.加入酒,炖煮,至收干,加入番茄,翻炒均匀.番茄冒泡时,改小火,加盖,慢炖.期间不停
翻动,可加少量(12杯)水,直到油脂分离,加盐调味.
5.将意面煮熟,拌入肉酱,加入黄油,拌匀,撒上帕马森奶酪.