1、面粉+少许盐+温水=面团，揉成较软的面团,饧面20分钟左右；2、饧好的面团擀成厚面饼，切条；3、滴些油在手上，将每个厚面条都抹层油，用湿毛巾或保鲜膜覆盖后继续饧面； 等待饧面的时候，可以准备配菜，。面片怎么做 面怎么和？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
面片怎么做 面怎么和(1)
1、面粉+少许盐+温水=面团，揉成较软的面团,饧面20分钟左右；
2、饧好的面团擀成厚面饼，切条；
3、滴些油在手上，将每个厚面条都抹层油，用湿毛巾或保鲜膜覆盖后继续饧面； 等待饧面的时候，可以准备配菜，将肉放入油锅中炒熟，再加入葱、姜、青菜翻炒备用；
4、锅内放入冷水和土豆片煮开后，开小火，开水翻小滚即可，拿起一条用刀划切好的条形面片，先用双手分别捏住两头，一边轻轻地抻拉，一边让长面片上下颤动，最后将面片抻拉得薄而均匀。把长面片搭在左手腕上，长面片的一端攥紧在左手大拇指和食指、中指间，并露出一小段，用右手大拇指和食指、中指捏住露出的面片端揪下一小片面片，投入锅里烧开的汤中。接着，左手大拇指和食指、中指送出一小段面片，右手再揪。如此，将整条长面片都揪入汤里。最后，把所有划切好的条形面片都揪成小薄面片投入烧开的汤中。
5、下完面片后，下入番茄块、炒好的菜，待滚开后，下入葱花，盐调味，出锅即可。
面片怎么做 面怎么和(2)
用温水和面，面团和的稍软一些，然后再醒半个小时以上，醒到了做的面片才好吃。把醒好的面在案板上擀薄，再用刀划成一寸宽的条条，用手把面条揪开在开水中煮熟。
面片怎么做 面怎么和(3)
准备：面粉200克、清水适量
和面方法：
第一步：准备好需要的材料，面粉放在容器中。
第二步：少量多次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
第三步：将雪花状的面絮揉搓成光滑的面团。
第四步：将面团放在一边饧发20分钟后，即可制作面片。
1 面片入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用，鱿鱼卷焯水后待用。
2 鸡汤烧热，加入面片、鱿鱼卷、番茄片、菠菜、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后盛入碗中即可。
