用温水和面，揉成光滑的面团后密封，放温度高一点的地方，有三四个小时就发酵好了，加入一点碱面或小苏打，揉匀后醒发二十分钟左右就可以蒸馒头了面粉自然发酵指不用酵母 可以用两种方法让它自然发酵一是。面粉自然发酵做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
面粉自然发酵做法(1)
用温水和面，揉成光滑的面团后密封，放温度高一点的地方，有三四个小时就发酵好了，加入一点碱面或小苏打，揉匀后醒发二十分钟左右就可以蒸馒头了
面粉自然发酵做法(2)
面粉自然发酵指不用酵母。 可以用两种方法让它自然发酵。
一是用老面团 面粉加入老面揉匀 时候到了就会发酵。
二是揉面时加点啤酒。
面粉自然发酵做法(3)
在面粉中加入酵母粉或者泡打粉、小苏打等各种能够产生发酵作用的粉末后制作成面团，将其放置于环境温度较高的地方放置1小时左右后观察其状态即可。当原本小小的面团变的膨胀至2倍大时，则表明发酵是成功的。若是没有太大的变化，则说明发酵失败了。
面粉自然发酵做法(4)
面粉自然发酵的时间会很长，已经失去原有的面香味。不建议使用自然发酵法。
