做法：1、备料：猪前夹肉1斤、盐2克、生抽、鸡精、葱姜末少许、鸡蛋1个、生粉适量2、将猪前夹肉打成肉糜放入盆中，加入调味品，打入鸡蛋，加生粉3、加好调味品后用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠、均匀即可4。清水丸子的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
清水丸子的做法(1)
做法：
1、备料：猪前夹肉1斤、盐2克、生抽、鸡精、葱姜末少许、鸡蛋1个、生粉适量。
2、将猪前夹肉打成肉糜放入盆中，加入调味品，打入鸡蛋，加生粉。
3、加好调味品后用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠、均匀即可。
4、锅中加入冷水烧开然后转中小火，挤入丸子。待锅中丸子浮起再煮3分钟捞出即可。
清水丸子的做法(2)
五花肉1斤、虾滑半斤（没有可以不放）、葱姜适量、花椒粉少许、胡椒粉少许、盐适 量、植物油少许、山药半根、彩椒少许
操作步骤：
葱姜切片，和虾滑放在一起，在绞肉机里面搅碎，装盘备用；
2.山药去皮，切成小块，放入料理机打成山药泥，倒入装虾滑泥的盆中；
3.把五花肉馅倒入山药泥中，彩椒切成碎末，也放入肉馅里面；
4.肉馅里面加入少许盐、适量胡椒粉、少许花椒粉、适量蚝油、一个生鸡蛋、适量干淀粉；
5.把上述材料顺着一个方向搅打上劲，要多搅拌一会儿，方向不能乱哦，因为加了山药泥，搅拌的时候不需要再加水。
6.锅里加入适量冷水，抓一把肉馅在手里，从虎口里面挤出丸子，用小勺子舀到锅里，经过充分搅拌后的肉馅，做成丸子后，在冷水里是浮在水面上的。
这锅丸子做的有点多了，都挤在一起了，刚开始汆的那几个，都是浮在水面上的呢
7.丸子全部做好入锅后，大火烧开，撇去浮沫，再转小火煮15-20分钟；
8.15分钟后，关火。然后取出一个汤碗，加入适量盐、少许胡椒粉、适量香油，倒入半碗开水，把煮好的丸子盛出放入碗中，撒上一点香菜，清水丸子就做好了
清水丸子的做法(3)
步骤 1
肉馅中加入生抽、老抽、盐，水、香油、葱姜末顺着一个方向搅拌、直到肉馅上劲即可，和平时拌饺子馅差不多
步骤 2
上劲好的肉馅揉成大小均匀的团，大小自己定
步骤 3
冷水中加入几颗花椒，倒一勺生抽大火烧开
步骤 4
下入丸子
步骤 5
大火烧开转小火慢煮30-40分钟（如果丸子大就煮时间久一点）小火煮出来的汤汁也非常美味！
清水丸子的做法(4)
1、食材：猪里脊肉800G、鸡蛋清8个、盐10G、淀粉8G、油适量。
2、把肉切碎；
3、猪肉，盐，淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。感情要一个一个的加，上一个完全搅匀了以后。再加入下一个；
4、所有蛋清加入以后，是这个状态。很稀的；
5、用手搅拌会比较快一些。蛋清搅好以后就可以坐锅烧水。凉水加热，锅里开始出现小气泡的时候就可以下丸子了。用手握住肉馅儿从虎口处挤出圆形肉馅，用勺子把它挖起来放到水中。所有丸子，下好以后大火烧开。把上面白色的浮沫撇掉。出国前撒葱花香菜，加点儿盐，完成。
清水丸子的做法(5)
原料：猪肉、葱、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、香菜、姜。
做法步骤：
第1步、猪肉切成片。
第2步、剁成肉馅，加入葱姜，五香粉，胡椒粉，盐，蛋清，香油顺时针搅打上劲。
第3步、用手挤出丸子下入锅中，待煮到浮起就可以了。
第4步、撒入香菜滴几滴香油即可，香喷喷的小丸子就做好了，快快享用吧。
