1、先削去菌子上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干。松茸如何正确存放？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
松茸如何正确存放(1)
1、先削去菌子上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮。
特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。
2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净。否则，水浸湿松茸，会非常影响口感和鲜度。用作泡汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快。
松茸如何正确存放(2)
冷藏。把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，是一种不错的保存方法，这样能保存5天。
它是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌，中国二级濒危保护物种。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地。
松茸如何正确存放(3)
1、新鲜松茸，如果是新鲜的松茸，那么不要将松茸表面上的泥土刮掉，直接将松茸放到冰箱中冷冻，至少可以保存三天，时间久了的话，松茸的口感就会下降很多。新鲜的松茸比干松茸的价格高很多。
2、常温状态下，如果将松茸放在常温状态下，一般可以保存2天左右，但口感也会下降很多，松茸的香味也会大量流失。
3、温度，将松茸放在保温箱里面，比如温度控制在3摄氏度左右，那么保鲜的效果就会比较好，大概能够保险10几天。
4、晒干，把新鲜的松茸切成片状，然后再晒干，制作成松茸干，这样就可以保存很长的时间了。
5、盐渍松茸，将松茸放到开水中煮五分钟，然后再沥干并加入食盐，也就是将松茸盐渍，这样就可以保存比较长的时间了
