用料：鸡蛋 8个 、 盐 少许 、 醋 少许 、 清水 适量做法：1.首先要把鸡蛋清洗干净2.锅中加冷水，放入鸡蛋，鸡蛋要完全没入水中加一小勺盐3.再向锅中倒入少许醋，蛋壳儿和醋会发生化学反应，这。白水煮蛋正确的方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
白水煮蛋正确的方法(1)
用料：鸡蛋 8个 、 盐 少许 、 醋 少许 、 清水 适量
做法：
1.首先要把鸡蛋清洗干净。
2.锅中加冷水，放入鸡蛋，鸡蛋要完全没入水中。加一小勺盐
3.再向锅中倒入少许醋，蛋壳儿和醋会发生化学反应，这样煮好的蛋会特别好剥壳。
4.中火将水煮开，再转小火，继续煮8分钟，关火再焖2分钟就可以了。喜欢溏心蛋的也可以煮5分钟后关火。
白水煮蛋正确的方法(2)
1：将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这样可以让鸡蛋在烧煮过程中蛋壳不裂开。
2：鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
3：煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
白水煮蛋正确的方法(3)
1、锅中加入冷水，把鸡蛋放入冷水中，水量尽量覆盖鸡蛋。
2、开中火煮8分钟左右。
3、最后把鸡蛋捞出来放在冷水中降温即可。
白水煮蛋正确的方法(4)
第一步、在水龙头上洗干净鸡蛋，然后用清水把鸡蛋浸泡10分钟。
第二步、锅里加一些清水，放一点食盐，用大火把锅里的水加热到冒烟后，把鸡蛋放进水里煮。水煮开后，再用大火继续煮3分钟，现在捞出来吃就是【溏心鸡蛋】；用大火煮5分钟，蛋黄就能完全凝固。看自己喜欢吃什么样的鸡蛋，就煮多长时间。
为什么做水煮蛋前，先要用清水浸泡一下呢？因为用清水把鸡蛋浸泡10分钟后，鸡蛋壳就会吸收一些水分，变得比较软，再放进热水里煮后，鸡蛋壳会变得更软，所以只要把鸡蛋壳敲破后，一剥整个蛋壳就剥掉了。同时，用冷水浸泡后，蛋壳里的压力就变低了，在煮的过程中，蛋壳不会煮破，蛋白就不会流出来，鸡蛋吃起来更鲜嫩。
白水煮蛋正确的方法(5)
白水煮鸡蛋的正确方法。 呵呵呵，反正我个人觉得啊。白水煮鸡蛋比较简单。 首先把锅里放一些清水。把买回来的鸡蛋放进水里。水一定要没过鸡蛋。这样才能把一颗鸡蛋都煮熟，开大火把水煮开以后。 再调小火慢慢煮10~15分钟。白水煮鸡蛋好吃又简单。
