1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量2、把牛干巴放案板上切成薄片备用3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴。牛干巴的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
牛干巴的家常做法(1)
1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。
2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。
3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。
4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。
5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。
6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。
7、放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的，所以此菜不用放盐，辣椒的用量依个人的口味放入。
牛干巴的家常做法(2)
1、先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，
2、将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，
3、热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。
油淋牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法。刚出锅的牛干巴香气飘溢、松软适度，十分美味。泡在油中的牛干巴可以较长时间保持热度和柔软度。
