新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。什么叫新茶？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
什么叫新茶(1)
新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。
有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
什么叫新茶(2)
新采制的茶叶。以其气味香烈，远胜陈茶，世多重之。
《旧唐书·文宗纪下》：“ 吴 蜀 贡新茶，皆於冬中作法为之，上务恭俭，不欲逆其物性，詔所供新茶，宜於立春后进。” 宋 陆游 《云门道中》诗：“度岭穿林一径斜，旋篝新火试新茶。” 胡怀琛 《小病》诗：“脾伤渐畏新茶烈，脑损能教熟字忘。”
什么叫新茶(3)
新鲜摘的，刚炒制出来的茶叶
