小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法

主料：小鲍鱼适量辅料：大蒜适量蒸鱼豉油适量生抽适量白糖适量料酒适量做法：1. 主要原料2. 小鲍鱼处理干净，外壳也刷洗干净3. 烧热油，放蒜末炒香4. 放料酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖炒到汤汁粘稠。小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法(1)

主料：

小鲍鱼适量

辅料：

大蒜适量

蒸鱼豉油适量

生抽适量

白糖适量

料酒适量

做法：

1. 主要原料。

2. 小鲍鱼处理干净，外壳也刷洗干净。

3. 烧热油，放蒜末炒香。

4. 放料酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖炒到汤汁粘稠。

5. 将小鲍鱼肉放在外壳里，浇上炒好的蒜蓉料汁儿，蒸熟即可

小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法(2)

材料

小鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量

做法

1.用刀将沿着小鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净。

2.将小鲍鱼肉冲洗净，用刀在小鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中，

3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。

4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁，

5.将小鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。

小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法(3)

1.1、耗油小鲍鱼主料:鲍鱼,小油菜调料:蚝油,蒸鱼豉油,鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁),盐,大葱,姜,料酒,白糖,水淀粉做法

1.1.1、鲍鱼清理干净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟。

1.1.2、油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底。

1.1.3、净锅入油,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油。

1.1.4、加入一大汤勺蚝油,并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上。

小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法(4)

方法一

步骤方式一

小鲍鱼用不锈钢撬出来去内脏洗净打十字花刀

步骤方式二

冷水入锅+料酒煮沸

步骤方式三

捞出洗净控干备用

步骤方式四

手工豆瓣酱干花椒大葱圈圈泡野山椒对半剪开泡小米辣对半剪开泡姜切丝大蒜切片红线椒绿线椒切圈圈

步骤方式五

坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣给手工豆瓣酱，泡野山椒，泡小米辣，干花椒，大葱圈圈，泡姜丝爆香炒出红油

步骤方式六

给小鲍鱼翻炒半分钟

步骤方式七

给米酒白糖白胡椒粉蚝油生抽翻炒一分钟

给盐鸡粉炒匀

步骤方式八

给蒜片辣椒圈翻匀关火出锅

步骤方式九

盛盘上桌即食

方法二

步骤方式一

把小鲍鱼清洗干净，内脏全部清理干净备用

步骤方式二

小鲍鱼切成薄片备用

步骤方式三

锅开后下入小鲍鱼片焯水15秒

步骤方式四

焯水后捞出放入冰水中冷却后捞出，控干水份

步骤方式五

小鲍鱼片摆入盘内，放入少许葱花

步骤方式六

起锅倒入花生油，放入葱段爆香

步骤方式七

热葱油淋在鲍鱼片上，最后倒入少许蒸鱼豉油

步骤方式八

开吃了

小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法(5)

1、鲍鱼八颗，食用油，蒜蓉，酱油，蚝油，香葱。

2、首先用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净。

3、然后用我们喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净。

4、接着把鲍鱼的肉打上十字花刀，在处理鲍鱼的时候，一定要注意不能够把鲍鱼切断，刀入肉23左右位置就差不多了。

5、然后往碗中加入适量的食用油并加适量的蒜蓉。

6、接着往碗中中加入一勺的蚝油。

7、然后往碗中加入一勺的酱油，上锅蒸三分钟。

8、接着把蒸好的酱料涂抹在鲍鱼肉上。

9、最后撒上葱花，一个美味又可口的鲍鱼就做好了。

小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼的吃法