食材:番茄两个,香菇3~5朵,青菜一小把,豆皮100克,油豆腐8~10小块,白萝卜一段,茼蒿一小把,玉米一根,马铃薯粉一包,番茄酱一大勺,植物油10~15克 做法:1、番茄两个,用刀在上面划十。素火锅的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
素火锅的做法(1)
食材:番茄两个,香菇3~5朵,青菜一小把,豆皮100克,油豆腐8~10小块,白萝卜一段,茼蒿一小把,玉米一根,马铃薯粉一包,番茄酱一大勺,植物油10~15克 做法:1、番茄两个,用刀在上面划十字,然后用开水一浇,皮就很容易剥下来。
2、把其中一个番茄切成碎丁,另外一个切片备用。 3、香菇洗净切成十字花刀;各种青菜洗净备用。
4、玉米一根切四段,姜切片,白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。
5、锅里放少量油,把姜爆香,放入番茄碎丁翻炒,小火炒出红酱的感觉。
6、加一大勺番茄酱进去,继续炒一小会。
7、炒好后加锅里大概23的水,中火煮开。
8、加入玉米、香菇和番茄片,可加适量盐进去调味。
9、加适量素高汤进去,味道会更好。
10、水开后可以加入准备好的配菜、粉丝,煮好后就可以吃了。
素火锅的做法(2)
把豆腐切片放油锅炸至金黄捞出,把洗好的土豆切滚刀块,也放到油锅炸至金黄,把铜火锅拿出来,把洗干净的大白菜放到锅底,再放点泡好了粉条木耳黄花菜,放蘑菇香菇和海带,再把油炸土豆放上,把油炸豆腐切成大片码好,再放点腐竹和素丸子,用一个盆,放点盐胡椒粉十三香老抽生抽香油,用开水冲开倒入火锅里,等锅开,撒上蒜苗香菜,吃的时候,小碗里放辣椒油和醋就可以了。
素火锅的做法(3)
食材清单
火锅底料 半袋 、 葱姜 少许 、 生抽 1勺 、 鸡精 少许 、 番茄 1个 、 香菇 5朵 、 蟹菇 1袋 、 土豆粉 1袋 、 藕 1节 、 蔬菜 1把
烹饪步骤
16
飘儿菜蟹菇洗好
26
藕切片
36
锅里放火锅底料 加水
46
烧开
56
蔬菜都备好 陆续放入锅里煮熟开吃
青菜还有很多喜欢吃什么就放什么
素火锅的做法(4)
食材
白萝卜 500g 、 大白菜 100g 、 花菇 三个 、 香菇 四个 、 口蘑 两个 、 家乐浓汤宝 一个 、 水 1000ml
烹饪步骤
步骤1
准备好食材。
步骤2
白萝卜去皮,切成10cm的厚片。
步骤3
口蘑切片备用。
步骤4
白萝卜放入锅中,水与白萝卜持平,因为炖煮的时候白萝卜会出水,放入口蘑,还有家乐浓汤宝。大火开锅后,转小火一直煮到萝卜透明,就可以下花菇,香菇,白菜跟油菜,煮熟即可。
素火锅的做法(5)
材料:
腐竹2片,姬菇 1小撮,粉丝1团,鲜香菇5朵,豆腐泡5个,番茄2个,生菜半斤
汤料:红枣,黄芪,党参 若干
蘸酱料:芝麻若干,芝麻酱2调羹
生抽2调羹,盐、油适量
做法:
1. 今推荐菇类和豆制品,富含蛋白质成分。
2. 蘸酱汁呢,用些香菜,加上花生酱或者芝麻酱都可以的。
3. 清水锅,放几颗红枣,几片黄芪,党参切段,丢锅里煮沸。
4. 番茄可以随意,一个是番茄有番茄的营养,另一方面搭配颜色也漂亮一些。
5. 然后就是耐煮的菇类啦,豆腐泡也一起丢进去,把菇类煮熟。
6. 最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。
7. 蘸酱汁:使用平底锅热油,把芝麻爆一下,入盐适量,生抽2调羹。起锅后拌入2调羹花生酱。
8. 有了蘸酱汁,素火锅也美味。