步骤方式11. 鱼去内脏洗净步骤方式22. 切几刀，为了入味步骤方式33. 煎一下步骤方式44. 准备葱姜蒜干辣椒和八角步骤方式55. 炒香步骤方式66. 炒豆瓣酱，注意小火步骤方式77.。炖鱼的家常做法步骤？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炖鱼的家常做法步骤(1)
步骤方式1
1. 鱼去内脏洗净。
步骤方式2
2. 切几刀，为了入味。
步骤方式3
3. 煎一下。
步骤方式4
4. 准备葱姜蒜干辣椒和八角。
步骤方式5
5. 炒香。
步骤方式6
6. 炒豆瓣酱，注意小火。
步骤方式7
7. 加水，放鱼，汤要多一些，会炖久一点。
步骤方式8
8. 加一小勺料酒，一大勺蚝油，一小勺白醋，一小勺老抽，一小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。
步骤方式9
9. 盖上锅盖焖炖，炖到汁不多了，就可以出锅。
步骤方式10
10. 装盘，撒香菜。
