1、炒豆芽需要焯水，2、原因：因为在豆芽上面有很多的土腥味和青草味，必须要进行焯水，才能够把里面的一些杂质和有害物质全部都去除，而且如果不焯水的话，炒出来的豆芽就会有一股苦涩味不用炒豆芽一定。炒豆芽要先焯水吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炒豆芽要先焯水吗(1)
1、炒豆芽需要焯水，
2、原因：因为在豆芽上面有很多的土腥味和青草味，必须要进行焯水，才能够把里面的一些杂质和有害物质全部都去除，而且如果不焯水的话，炒出来的豆芽就会有一股苦涩味。
炒豆芽要先焯水吗(2)
不用。
炒豆芽一定不要焯水，本身就是吃它脆嫩的口感，再说也比较好熟，焯水实在没有必要，如果处理不好，导致下水多，不好吃，腥味还重。
