材料:辣椒、大蒜、姜、盐、生抽做法1. 把辣椒、大蒜、姜,分别洗净、切碎、晾干2. 之后放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀3. 将碗里的材料装入容器中,然后倒入生抽,生抽的用量最好没过辣椒4. 密。辣椒酱怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
辣椒酱怎么做(1)
材料:辣椒、大蒜、姜、盐、生抽
做法
1. 把辣椒、大蒜、姜,分别洗净、切碎、晾干。
2. 之后放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 将碗里的材料装入容器中,然后倒入生抽,生抽的用量最好没过辣椒。
4. 密封容器,放置在阴凉处或者冰箱,即可。
辣椒酱怎么做(2)
制作辣椒酱时姜和辣椒的比例是1:10,下面是具体做法:
准备材料:小辣椒 500克,大蒜 50克,姜 50克,盐 50克,白糖 20克,白醋 10克,50度以上的白酒 10克,干净无油无水的瓶子 1个
1、将准备好的辣椒洗干净后,放在通风处晾干水。
2、晾干水的辣椒放置在盘中,把辣椒蒂剥掉。
3、将准备好的蒜洗干净,姜去皮晾干水备用。
4、把洗净的姜蒜剁成细蓉放在碗中备用。
5、晾干水分的辣椒切段放在碗中备用。
6、切好的辣椒放入搅拌机中,打成辣椒末。
7、将打好的辣椒末倒在干净大碗里备用。
8、把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里,盐、白糖、白醋、白酒一起放进去。
9、将辣椒和蒜蓉姜蓉以及其他调料搅拌均匀。
10、搅拌均匀后装到干净无水的瓶子里盖好盖子,室温放三天后再放进冰箱里保存,一周后可以食用。