1、主料：油皮4张、肉馅50g、姜葱水两勺、盐适量、黄酒一小勺、油适量2、将油皮在水中泡发半天3、准备肉馅，倒入泡过姜葱的水两勺，盐适量，黄酒一小勺4、搅拌均匀成稀糊状5、油皮捞出，轻轻挤出水。潮汕响铃卷做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
潮汕响铃卷做法(1)
1、主料：油皮4张、肉馅50g、姜葱水两勺、盐适量、黄酒一小勺、油适量。
2、将油皮在水中泡发半天。
3、准备肉馅，倒入泡过姜葱的水两勺，盐适量，黄酒一小勺。
4、搅拌均匀成稀糊状。
5、油皮捞出，轻轻挤出水分，将两张油皮相叠放在砧板上。
6、将肉馅用筷子轻轻推满在油皮上。
7、切去边角不整齐的部分，将油皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢。
8、切成均匀的长条。
9、锅内烧油至五成热，将油皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟。
10、将所有的油皮卷炸一次捞出。
11、待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的油皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄即可。
潮汕响铃卷做法(2)
用料
肉
老豆腐
小葱
盐
生抽
老抽
豆腐皮 一张
响铃的做法步骤
步骤 1
把肉剁碎，豆腐用手捏碎，小葱切末，加入盐，生抽和老抽搅拌均匀，要是觉得有点干稍微加点水。
步骤 2
豆腐皮剪成7-8cm长，把刚才揉好的馅码放到豆腐皮上
步骤 3
卷成豆腐卷！然后将豆腐卷按3cm的长度剪成一段一段。
步骤 4
平底锅放油，煎成两面金黄。想怎么吃都行，干吃，蘸番茄酱吃，用排骨汤煨一下都非常好吃！
