羊肉和羊骨头洗净加清水煮开，倒掉血水将羊肉和羊骨洗净，2再加入适量开水大火烧开熬十分钟，党参、当归、黄芪、淮山用温水浸泡，用纱布包裹后投入汤内，转中火一个半小时，3取出羊肉切块，木耳黄花用水发好、粉丝。烩羊肉片正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
烩羊肉片正宗做法(1)
羊肉和羊骨头洗净加清水煮开，倒掉血水将羊肉和羊骨洗净，
2
再加入适量开水大火烧开熬十分钟，党参、当归、黄芪、淮山用温水浸泡，用纱布包裹后投入汤内，转中火一个半小时，
3
取出羊肉切块，木耳黄花用水发好、粉丝泡软，豆腐皮切丝，姜切丝，大葱切段。锅内倒入羊肉汤，烧开后下入辅料烩制，再下入羊肉烩两分钟，调入盐盛出，撒上姜丝和香菜，加上红油辣椒
烩羊肉片正宗做法(2)
主料:羊肉500g
辅料:
西红柿3个、黄花菜1把木耳8朵、小葱五棵、菜籽油适量、酱油三勺、豆瓣酱两勺、南德两小勺、盐两小勺、鸡精两勺、红薯粉条一小包
步骤 :
1· 刚煮的羊肉和各种配菜。
2· 红薯粉条用凉水浸泡。
3· 倒入菜籽油，姜蒜爆香，加入羊肉，炒片刻加入豆瓣酱和酱油、少许盐继续翻炒。
4· 加入西红柿炒片刻加入黄花菜和木耳。加入南德、盐翻炒。
5· 添加羊肉汤，煮开后加入红薯粉条。
6· 煮熟后加入鸡精就可。
— 小贴士 —
烩羊肉片正宗做法(3)
1.羊肉切块，入锅加料酒，葱，姜，白罗卜炒水，开锅后，捞出清洗备用。
2.锅中加油，放葱，姜，红椒爆香，放入羊肉翻炒，然后加水，料酒，生抽，老抽，白糖烧开后，小火炖30分钟，再大火收汁，加鸡精提鲜，放入大祘叶炒一下，最后洒点胡椒粉，香油出锅。
烩羊肉片正宗做法(4)
材料
羊肉片300公克，
辅料：芥兰菜、姜末、蒜末、红辣椒末、葱花
调料：(1)酱油、沙茶酱、香油、糖、盐
(2)盐、沙拉油
(3)太白粉、水 各适量
做法
(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。
(2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。
(3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。
(4)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
(5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
(6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
(7)将调味料(3)的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟
(8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。
烩羊肉片正宗做法(5)
主料：羊肉片（把新鲜的羊肉切成长方形条状）。
辅料：木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。
调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。制作方法1、先把炖过羊肉的高汤煮沸。
2、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。
3、加入辅料，烩至2-3分钟。
4、加入调料，即可出锅
