做法1排骨剁成块2用水冲洗浸泡3沥干水分放入盐、料酒和酱油搅拌均匀腌制一小时左右4腌制好了放入适量生粉5搅拌让每一块排骨都裹匀6菠萝一切为二7用尖刀把肉挖出来切成跟排骨大小即可（可以直接买。酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏(1)
做法
1排骨剁成块。
2用水冲洗浸泡。
3沥干水分放入盐、料酒和酱油搅拌均匀腌制一小时左右。
4腌制好了放入适量生粉。
5搅拌让每一块排骨都裹匀。
6菠萝一切为二。
7用尖刀把肉挖出来切成跟排骨大小即可（可以直接买去了皮的菠萝，这里我是要用菠萝壳当容器）。
8取锡纸把菠萝块放中间（用来去除果酸）。
9包好不要有缝隙哦。
10切一个干净无油无水的锅烧热放入包好的菠萝大火烘烤5分钟即可，烘好后不要立即打开。
11热锅倒入适量油烧至五成热放入排骨中火炸至变色（不要用太大火炸，防止排骨还没炸透就变黑了）。
12第一遍炸后捞出等油温再次升高。
13再次倒入油中炸至金黄即可（第二次炸的时间很短，只要一会儿就可以）。
14炸好捞出沥干油分备用。
15锅里只留少许的底油倒入番茄沙司、糖和少许白醋（这个可根据自己口味来调制）。
16 煮至白糖融化再勾少许生粉使其浓稠。
17 倒入烘好的菠萝（烘烤好的只要菠萝，有少许菠萝水就不要啦）和排骨。
18 翻炒均匀把酱汁都包裹住即可出锅。
酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏(2)
食材用料
排骨400克 菠萝半个
油1勺 生抽1勺 糖2勺
盐3克 姜3片
步骤方法
1，准备材料，菠萝切块，排骨洗净。
2，砂糖放入锅里煮化。
3，倒入菠萝煮，让菠萝吸收糖。
4，烧热油，倒入排骨炒。
5，炒至变色，加入砂糖炒。
6，加入生抽炒上色。
7，加入适量热水大火煮开，转中火焖。
8，排骨熟了，倒入菠萝小火焖5分钟。
9，最后加盐调味，大火收汁。
酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏(3)
1、主料：猪大排适量、菠萝1个；调料：色拉油适量、食盐适量、姜2片、蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量。
2、排骨飞水，然后用糖、盐、生抽、老抽、蚝油等腌。
3、菠萝切块，姜、蒜头切粒。
4、用油爆香姜和蒜头，然后加入排骨，加入糖炒至有糖色，再加入少量的生抽、老抽等略焖。
5、上锅前加入菠萝炒，喜欢菠萝脆口的话，炒的时间不要过长。
酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏(4)
你好，以下是酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏的步骤：
1. 排骨去血水，切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用；
2. 菠萝去皮去芯，切成小块待用；
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至微金黄色，加入生姜蒜末、葱花继续煸炒；
4. 加入料酒，翻炒均匀；
5. 加入番茄酱、盐、生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，加入适量的水，放几片红辣椒片和八角煮沸后，转小火炖煮20分钟；
6. 加入切好的菠萝块，中火翻炒5分钟左右，让菠萝熟软即可起锅。
酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏(5)
酸甜菠萝排骨的家常做法是，把排骨焖好，然后再加进菠萝焖，最后再加糖和醋。
