主料：牛肚条150g 金针菜30g辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种）， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖做法准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条。爆炒牛肚丝王刚做的？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
爆炒牛肚丝王刚做的(1)
主料：牛肚条150g 金针菜30g
辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种）， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖
做法
准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片
1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。
2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。
爆炒牛肚丝王刚做的(2)
牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；
步骤210
加入2勺老抽和少许的盐；
步骤310
大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；
步骤410
烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；
步骤510
热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；
步骤610
加入牛肚丝进去翻炒；
步骤710
加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；
步骤810
加入焯好的秋葵进去翻炒；
步骤910
翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
爆炒牛肚丝王刚做的(3)
原料
白水牛肚一块180克、水煮春笋80克、香菇40克、红椒片30克、青椒片30克、洋葱片50克、青蒜少许。
调料：
豆豉15克、郫县辣酱15克、姜片10克、绍酒15克、鲜酱油15克、味精2克、香醋5克、白糖5克、烹调油适量、水淀粉适量。
做法
1、把牛肚、香菇和春笋切成片。
2、炒勺上火烧热注入适量烹调油，用小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
3、然后用旺火炒匀后烹入绍酒炒匀，再烹入酱油炒匀。
4、加入热水把肚片烧8-10 分钟。
5、放入少许白糖，烹入几滴香醋，再撒少许味精炒匀。
6、最后用适量水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅码盘。
爆炒牛肚丝王刚做的(4)
做法步骤:
步骤 1
青椒切丝，毛肚切薄长条、蒜切小块，
步骤 2
热锅凉油（微微多点油），中大火爆炒蒜蓉和辣椒，翻炒至辣椒断生
步骤 3
加入毛肚、盐、2勺孜然粉、生抽，快速翻炒均匀，至毛肚熟了
步骤 4
出锅前再撒2勺孜然和小半勺鸡精，然后出锅。
爆炒牛肚丝王刚做的(5)
食材 牛肚 500克
辅料 芹菜 500克 红辣椒 150克
调料 香油 30克 酱油 10克 白酒 5克
调料 醋 15克 盐 4克 苏打粉 1克
制作方法
1.将牛肚洗净1小时，切丝，用冷水冲净，沥去水分。
2.再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅。
3.辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚丝，加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许香油及酒，即可
