马奶好马奶的营养价值高，产量少，比牛奶贵马奶和牛奶相比，乳糖含量多，而且是属于易吸收的糖类，在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖马奶比牛奶脂肪少些，但是质量优于奶油除了上述这些优点外，还有以下。马奶和牛奶哪个好？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
马奶和牛奶哪个好(1)
马奶好
马奶的营养价值高，产量少，比牛奶贵。马奶和牛奶相比，乳糖含量多，而且是属于易吸收的糖类，在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些，但是质量优于奶油。除了上述这些优点外，还有以下特点：马奶优于牛奶的最大特点在于蛋白质的成分，牛奶中含有酪蛋白多达2.9%，而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0.4%，因此牛奶为酪蛋白性乳类。
马奶中含酪蛋白仅有1.05%，而可溶性蛋白却占1.03%，所以马奶容易消化吸收，被称为白蛋白性乳类。
其次，马奶中含有丰富的氨基酸及丰富的维生素，如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、F、P、H、叶酸等，含量最大的是维生素C。
马奶和牛奶哪个好(2)
牛奶好一点，马奶性凉，体虚或者婴幼儿不宜过多食用，而牛奶性平，长期饮用都没有问题。
