80余种常见的竹笋有春笋，冬笋，鞭笋竹笋不同的种类，可以通过其生长时间、外形，甚至是口味来辨别大部分的笋主要都生长于春季和冬季冬笋又叫毛竹笋，有笋体弯曲，两头尖的特点春笋个头大，密布棕色刺毛。笋分为哪几种？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
笋分为哪几种(1)
80余种。常见的竹笋有春笋，冬笋，鞭笋。竹笋不同的种类，可以通过其生长时间、外形，甚至是口味来辨别。大部分的笋主要都生长于春季和冬季。冬笋又叫毛竹笋，有笋体弯曲，两头尖的特点。春笋个头大，密布棕色刺毛。鞭笋也叫边笋，状如马鞭，笋型细长。
一、采集季节品种
采集季节品种有三种：春笋、冬笋、鞭笋。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。冬笋肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。鞭笋味道鲜美，但是产量非常低。
二、品种分类
1、从品种分类上来看可多达八十多种，分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等。
2、其中毛竹产量最大，笋期时间最长。箭竹笋是国宝熊猫宝宝喜欢吃的美食，但产量非常少。红壳笋质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富，另外个头比较大，吃起来口感俱佳。
3、龙须笋生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为山珍。绿竹笋是市面上最贵的一种竹笋，肉质非常鲜嫩，洁白嫩脆、鲜甜可口、风味独特。
笋分为哪几种(2)
笋的种类繁殖，有80多个品种，在世界各地分布广泛，可分为春笋（刚出地面就采收的笋）和冬笋（未出土时就采收的笋）。
常见的笋有毛竹笋、麻竹笋、早竹笋、箭竹笋等，毛竹笋的经济价值很高，分布广泛，栽培面积也是最多的，麻竹笋的肉质粗糙，出笋时间是5-11月，箭竹笋的笋期是5月份。
