食材:糯米粉 适量，紫薯 一个，牛奶 小半杯，黑芝麻 适量，红糖 适量1.把紫薯洗净2.将紫薯连皮切成厚片3.锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟4.蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状5.牛奶放。黑芝麻汤圆家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
黑芝麻汤圆家常做法(1)
食材:糯米粉 适量，紫薯 一个，牛奶 小半杯，黑芝麻 适量，红糖 适量
1.把紫薯洗净。
2.将紫薯连皮切成厚片。
3.锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟。
4.蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状。
5.牛奶放微波炉加热30秒。
6.装紫薯的容器中加入适量的糯米粉，把温牛奶倒入。
7.用勺子把紫薯和糯米粉拌均匀成疙瘩状，就开始揉面。
8.把紫薯糯米粉揉成光滑的面团后，让它静置醒发30分钟。
9.趁着醒面团的时间就来准备馅料，把黑芝麻洗净沥干水分下锅小火炒香，加入红糖粉拌均匀。（我的是用原来做好的黑芝麻糖切成碎粒就可以了）
10.把面团揉匀后分成均匀的小剂子，再把剂子揉成小球。
11.取一个小球用手捏成中间稍厚四周薄的面皮，加入适量的黑芝麻馅。
12.像包包子一样把面皮捏拢。
13.再用两只手的掌心把面团轻轻地圆成光滑的圆球。
14.照此方法把所有汤圆包好。
15.锅中烧开水，下汤圆煮4分钟左右，看到汤圆全部飘在水面就可以捞了。
黑芝麻汤圆家常做法(2)
原料：糯米粉、开水、芝麻、白砂糖、猪油。
做法步骤：
第1步、黑芝麻放入平底锅中炒熟。
第2步、另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。
第3步、炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。
第4步、将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。
第5步、加入十五克煸好的猪油。
第6步、充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。
第7步、平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。
第8步、糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。
第9步、和成一个软硬适中的面团。
第10步、将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。
第11步、将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。
第12步、用虎口收口。
第13步、烧一锅开水，水开后下入汤圆。
第14步、煮至汤圆浮起来，出锅。
