材料牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐做法1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫2、葱切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大。清炖牛肉的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
清炖牛肉的做法(1)
材料
牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐
做法
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
2、葱切段、姜切片
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
5、炖至汤汁剩下一点就可以了
清炖牛肉的做法(2)
把牛肉洗干净，切成麻将块大小，然后焯水，转入砂锅里面，放一罐啤酒进去，还有一点姜进去炖二十分钟，然后放一点萝卜进去，继续炖15分钟，撒盐，葱花进去搅拌一下就可以了。
清炖牛肉的做法(3)
清炖牛肉，肉烂烂的嚼着轻松，汤也好喝，做个汤面啦，疙瘩汤啦都可以用。
食材明细
牛肉、大料、花椒、干辣椒、香叶、葱、姜、盐、鸡精、料酒、老抽。
1、选择一块新鲜的牛肉，500克。泡在水里去血水，我泡了一晚上，泡一个小时也可以
2、把水烧开，开水下肉焯水，焯出血水以后关火，在热水下冲去脏东西浮沫。
3、把花椒，大料，辣椒，香叶放入调料盒。
4、半截大葱切段，姜一块拍扁。
5、做一锅水，放入调料盒，把水烧开，让调料煮出味道。然后把刚才焯过水的牛肉下锅。
6、放入葱姜
7、倒入料酒适量
8、倒入一些老抽，为了给牛肉上色。
9、盖上锅盖，上气后大火煮10分钟左右，转成小火炖25分钟即可。
10、等关火后高压锅不再散气，出锅~好香~~~~肉质烂烂的，味道也好~真的很好吃，清香的牛肉味没有被任何香料掩盖。
清炖牛肉的做法(4)
用料
牛肉 一斤
姜 四片
八角 若干个
香叶 七片
花椒 若干粒
桂皮 一块
料酒 适量
味精 三勺
盐 一勺
牛肉粉 小半勺
胡椒粉 半勺
葱 一小段儿
清炖牛肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉切块，冷水泡30分钟，洗净血水。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡血水同时准备好炖肉料
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最好把这些料包到一起，如果包不上，只能像我这样一个个挑出来了
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉冷水下锅，倒料酒放姜片
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
焯肉过程中一定要撇血沫，不要偷懒哦
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一定要有耐心，慢慢去撇血沫
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉焯好后，放到微压锅中。我用的是debo 的微压锅
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在冷水先加味精
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再把桂皮，八角香叶花椒姜放里。大火煮沸转小火40分钟。出锅前放盐和胡椒粉
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香喷喷
