1 开棱鱼的做法比较简单2 首先将鱼洗净,斜着切成薄片,然后在盘子里码成鱼形状3 接着在鱼片上撒上葱姜蒜末和盐,腌制10分钟4 最后在腌制好的鱼片上淋上热油,撒上香菜和红辣椒,即可食用延伸内容。如何做开棱鱼?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
如何做开棱鱼(1)
1 开棱鱼的做法比较简单。
2 首先将鱼洗净,斜着切成薄片,然后在盘子里码成鱼形状。
3 接着在鱼片上撒上葱姜蒜末和盐,腌制10分钟。
4 最后在腌制好的鱼片上淋上热油,撒上香菜和红辣椒,即可食用。
延伸内容:开棱鱼是一道地道的湖南菜,味道鲜美,口感酥脆,是很多人喜欢的美食之一。
除了上述做法外,还有一些变化,比如可以将鱼片裹上淀粉再煎,这样会更加酥脆。
同时,也可以根据自己的口味加入一些调料,比如豆瓣酱、老抽等,使味道更加浓郁。
如何做开棱鱼(2)
方法步骤:
1.
开棱梭鱼去腮、去鳞、去内脏,清洗干净。
2.
葱花蒜片备用。
3.
锅内加花生油和少量猪大油,烧热,放葱花蒜片烹出香味,加适量水、生抽、盐、料酒。
4.
水开后放入开凌梭,慢火烧至汤汁浓稠即可。