用料虾仁 300克白菜 适量生抽 1勺盐 适量鸡精 适量做法步骤步骤 1白菜洗干净后，切成丝步骤 2新鲜的活虾放冰箱冷冻十分钟，这样好剥壳步骤 3去头剥壳备用步骤 4起锅热油步骤 5放入虾头虾。盐味炒白菜虾仁怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
盐味炒白菜虾仁怎么做(1)
用料
虾仁 300克
白菜 适量
生抽 1勺
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
白菜洗干净后，切成丝。
步骤 2
新鲜的活虾放冰箱冷冻十分钟，这样好剥壳。
步骤 3
去头剥壳备用。
步骤 4
起锅热油。
步骤 5
放入虾头虾壳，炼出虾油。
步骤 6
用铲子按压虾头，使虾头的味道更出来。炼好虾油后，把虾头虾壳挑出来。
步骤 7
然后把白菜倒进去翻炒，炒软。
步骤 8
加入虾仁继续翻炒，加入生抽、盐和鸡精调味。
步骤 9
虾仁变色后再炒十几秒即熟，千万不要炒老了。出锅！
盐味炒白菜虾仁怎么做(2)
盐味炒白菜虾仁的材料:
大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐12茶匙，酒1茶匙，胡椒粉12茶匙，太白粉12茶匙
盐味炒白菜虾仁的做法:
1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟；白菜梗洗净切粗丝；蒜头切片。
2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。
