用料羊肋排 1斤胡萝卜 1根白萝卜 1根葱 1段姜 两片小茴香 适量八角 1个花椒 少许料酒 1勺做法步骤1、羊排切块泡去血水2、冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫3、羊排放进砂锅，放入葱姜。清炖羊排汤的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
清炖羊排汤的做法(1)
用料
羊肋排 1斤胡萝卜 1根白萝卜 1根葱 1段姜 两片小茴香 适量八角 1个花椒 少许料酒 1勺
做法步骤
1、羊排切块泡去血水
2、冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。
3、羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。
4、两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。
5、因为羊排很嫩，本身味道很好，就没有加太多调料，基本保留原味。出锅加点香菜即可。
清炖羊排汤的做法(2)
羊排洗净,冷水下锅（加料酒,葱姜）焯水,焯至变色无血水捞出,冲洗干净,再冷水下锅,加入盐,葱段,姜片,大火炖开锅后,慢火炖2小时,洒入胡椒粉,香菜末,味精,即可食用。
清炖羊排汤的做法(3)
食材：羊排、海鲜菇、当归、枸杞、生姜
做法：羊排剁块，冷水锅中煮开撇去浮沫捞出洗净。海鲜菇去根洗净。生姜切丝。
锅中加清水，放入洗净的羊排，加入海鲜菇、当归、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、姜丝，大火烧开后改小火焖炖四十分钟关火，出锅即可食用。
清炖羊排汤的做法(4)
1.羊排清理干净，放进开水里去味，。
2.再用清水冲洗干净放进炖锅里。
3.再放进桂皮，八角，姜，盐。
4.高压30分钟。
5.炖好的排骨。
6.改刀。
撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。
清炖羊排汤的做法(5)
料：羊排。
调料：白萝卜适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，香菜适量，大葱适量，盐适量，八角适量。
厨具：炒锅，砂锅 。
1、羊排洗净切块；
2、萝卜切滚刀块备用；
3、锅里放入清水，大葱，姜片和羊排；
4、大火烧开；
5、去血水放入温水里洗净浮沫备用；
6、锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟；
7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟；
8、注适量的温水；
9、大火烧开羊排汤；
10、倒入切好的萝卜；
11、放入萝卜块大火再次烧开；
12、转入砂锅中炖2小时即可;
13、起锅前加入盐和香菜调味即可
