主料小人仙1斤辅料紫洋葱14个香葱2棵小米椒5个香菜5棵姜2片调料蒜蓉辣酱适量蚝油2勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺1.蛏子放盐清水静置半小时以上吐吐脏东西，然后锅里放1片姜水开后放入蛏子焯水，水再开捞出2.。凉拌小人仙的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
凉拌小人仙的做法(1)
主料
小人仙1斤
辅料
紫洋葱14个
香葱2棵
小米椒5个
香菜5棵
姜2片
调料
蒜蓉辣酱适量
蚝油2勺
蒸鱼豉油1勺
白糖1勺
1.蛏子放盐清水静置半小时以上吐吐脏东西，然后锅里放1片姜水开后放入蛏子焯水，水再开捞出。
2.配菜均切成细丝备用。
3.冷油放入白糖，糖化后倒入蛏子和配菜翻炒，炒出香味后放入蒜蓉辣酱和耗油继续翻炒，出锅前淋入蒸鱼豉油。
4.完成。
