用料红糖 60克红枣 7个面粉 500克豆渣 少许酵母 5克温水 适量做法步骤1、准备面粉2、酵母用温水化开3、倒入豆渣，我是早上打豆浆正好剩的有，如果没有不加豆渣也可以4、先用筷子搅拌，再用双手揉，。大枣红糖馒头怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
大枣红糖馒头怎么做好吃(1)
用料
红糖 60克
红枣 7个
面粉 500克
豆渣 少许
酵母 5克
温水 适量
做法步骤
1、准备面粉
2、酵母用温水化开
3、倒入豆渣，我是早上打豆浆正好剩的有，如果没有不加豆渣也可以
4、先用筷子搅拌，再用双手揉，这样就不会黏的双手都是，揉成面团后盖上锅盖放在温暖的地方醒发
5、发到有这样蜂窝气孔就是发好了
6、把面从盆里拿出来，放到案板上，把红枣去胡切成枣丁，把枣丁和红糖放到面团里，然后使劲揉，揉到红枣和枣丁均匀在面团里就可以
7、然后分成剂子，揉成一个一个馒头，拿刀子在顶部划一个十字，最后蒸好就会裂开
8、馒头怕粘底就在底部抹一点花生油，这样蒸好轻松就能拿下，大火上锅蒸30分钟，即可出锅。
大枣红糖馒头怎么做好吃(2)
烹饪步骤
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大枣用温水泡后去核，加入适量红糖，温水放入豆浆机(最好用搅拌机，我没有搅拌机就用豆浆机代替)打碎
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面粉与酵母粉搅拌均匀后倒入搅拌好的红枣与红糖汁和面
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大枣红糖馒头的做法 步骤3
面和好后盖上保鲜膜发酵，待面发好后准备揉馒头
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锅里烧开水，蒸屉布打湿，水开后放入揉好的馒头
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大枣红糖馒头的做法 步骤5
蒸15-20分钟后出锅
大枣红糖馒头怎么做好吃(3)
准备500克面粉、100克红糖、3克酵母、红枣去核，先用温水把红糖溶化，放入酵母拌匀，和面醒发二倍大，放入大枣进行揉面排气，做成馒头蒸熟松软香甜。
大枣红糖馒头怎么做好吃(4)
做法步骤
将热水倒入红糖中，用筷子搅拌至红糖融化，无明显颗粒状，然后稍微静置一会冷却；（冷却温度则根据温度调整，如果室温温度高则冷却至凉透，室温低则冷却至30度左右，不烫手即可；）
步骤2
将面粉倒入红糖水中，再均匀倒入酵母；（酵母一定要使用耐高糖酵母，因为糖分多会抑制普通酵母的活性；其次也可以将酵母倒入红糖水中，搅拌均匀，激活其活性，然后再混合面团，这样更有利于面团发酵；）
步骤3
如果使用面包机或者厨师机等可以揉面的机器辅助，则选择揉面功能揉成光滑面团，如果手揉则先用筷子搅拌成絮状，然后再利用手掌根部来回揉搓成光滑面团，再盖上湿纱布保鲜膜，让面团发酵2倍大左右，手指沾上些许面粉，戳入面团不会明显回弹即可
步骤4
发酵期间，将红枣洗净，然后一颗颗去核，再用刀切碎成粒
步骤5
面团发酵好后，再案板上撒一层薄面粉，然后将红枣粒倒放入发好的面团中，反复揉匀
步骤6
揉匀后将面团平均分成三份，再分别揉匀
步骤7
再将三个面团分别揉搓成条，按下面放两条上面放一条将面条叠成三角形，再轻轻拉长捏合在一起
步骤8
用手将面条揪成约60克重的剂子，断面朝上，不需要再整形；也可以直接揉面小团；（形状可根据自己的喜好和需求调整）
步骤9
将一个个小面团放上蒸笼屉上，继续二次醒发，醒发至面团明显变大，再往蒸锅内倒入足量的清水烧开，再放入蒸笼屉，盖好蒸盖，大火蒸15分钟左右熄火，再焖5分钟揭开锅盖取出即可。（一定要等水开后再放入生胚，全程要用大火蒸）
大枣红糖馒头怎么做好吃(5)
准备材料
1．中筋面粉300g（高筋粉150g＋低筋粉150g)
2．温水185ml
3．酵母5g
4．红糖40g
5．红枣适量
制作步骤
1：红糖中加少量温水融化红糖，再加入酵母粉搅
2：面粉中倒入红糖酵母水搅拌后，少量多次加温水揉成面团，盖湿布发酵至2倍大
3：面团发酵好后揉面排气，擀成大长方形，中间铺上切碎的红枣碎卷起来，切分成8份，松弛20分钟
4：大火或蒸箱蒸15分钟，闷2分钟即可
