步骤方式1虾仁处理干净，用刀刮成虾泥后用刀背剁散步骤方式2加入蛋清半个、盐、白胡椒粉、姜汁，用筷子搅拌3-5分钟至起胶，冷藏备用步骤方式3番茄去皮切碎备用葱末下油锅爆香之后放入番茄翻炒，炒至番茄软。冻虾滑的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冻虾滑的家常做法(1)
步骤方式1
虾仁处理干净，用刀刮成虾泥后用刀背剁散
步骤方式2
加入蛋清半个、盐、白胡椒粉、姜汁，用筷子搅拌3-5分钟至起胶，冷藏备用。
步骤方式3
番茄去皮切碎备用。葱末下油锅爆香之后放入番茄翻炒，炒至番茄软烂几乎融化。
步骤方式4
加入两大勺番茄酱翻炒均匀，加一碗水煮十分钟左右，调至小火，让汤保持微微沸腾的状态即可，下虾滑。 加一碗水是汤羹的感觉，可以拌饭吃，如果喜欢喝汤的话可以加两到三碗水。
步骤方式5
虾滑很快熟的，煮两三分钟就可以了，根据自己做的实际的大小来调整时间。
步骤方式6
放盐，淀粉水，大火收汁，喜欢的话可以再放点辣椒辣酱、黑胡椒粉。 我放的是美国辣椒仔辣酱，小半勺，使酸酸甜甜的味道中带着微微的辣，更加开胃~
步骤方式7
关火洒葱花出锅
冻虾滑的家常做法(2)
步骤方式1
姜1块切丝。
步骤方式2
小葱1根切葱花。
步骤方式3
锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜丝，将虾滑提前解冻，依次放入锅中，煮至虾滑浮起。
步骤方式4
放入shi liang洗干净的小白菜煮至断生。
步骤方式5
放入盐1勺拌匀，撒上葱花即可。
