主料：玉米面一碗面粉半碗辅料：蔓越莓少许白糖少许酵母少许泡打粉少许做法：1. 玉米面和面粉加入泡打粉，混合均匀2. 酵母用温水化开，成酵母水，静止十分钟3. 慢慢加入酵母水，把面糊调成糊糊状4.。吕小厨玉米面发糕家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
吕小厨玉米面发糕家常做法(1)
主料：
玉米面一碗
面粉半碗
辅料：
蔓越莓少许
白糖少许
酵母少许
泡打粉少许
做法：
1. 玉米面和面粉加入泡打粉，混合均匀。
2. 酵母用温水化开，成酵母水，静止十分钟。
3. 慢慢加入酵母水，把面糊调成糊糊状。
4. 加入白糖，继续搅拌均匀。
5. 模具涂上薄油。
6. 把玉米面糊倒入模具。
7. 发酵一个半小时左右，面糊膨胀高即可。
8. 放上蔓越莓干，冷水上蒸锅，大火烧开水，改小火蒸半小时，蒸好后即可出锅，冷却脱模
吕小厨玉米面发糕家常做法(2)
主料：玉米面（黄）300克，
辅料：酵母10克，
调料：白砂糖150克，苏打粉3克
做法
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
吕小厨玉米面发糕家常做法(3)
玉米面200克，用200克开水烫面，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，玉米面晾凉后加入200克白面，加入3克酵母，加200克温水和面，将两种面混合搅成糊状醒发至两倍大，醒好后再次搅拌均匀。倒入模具中，上面可以撒上坚果碎或大枣碎 凉水入蒸锅，蒸30分钟即可出锅。
吕小厨玉米面发糕家常做法(4)
1、取200克大米洗净浸泡一晚，加入100克水打成米浆，取50克米浆放入大碗中，放入微波炉加热30-60面至熟。
2、将熟米糊再加入120克生米浆拌匀，取一个小碗加入30克温水，五克糖，2-3克酵母，拌匀，将酵母液倒入熟米糊中拌匀，盖上保鲜膜和湿毛巾，放到温暖处或烤箱中发酵40-60分钟。
3、发酵好的米糊呈蜂窝状，将发酵好的米浆再倒入其它米浆中拌匀，加入15克糖，再次发酵40-60分钟，最后将发酵好的米浆倒入模子里，盖上锡纸大火蒸15分钟即可。
吕小厨玉米面发糕家常做法(5)
食材明细；
主料；面粉200克；细玉米面100克；干红枣若干；
辅料；泡打粉3克；酵母3克；配料；白砂糖30-40克；甜味口味；蒸工艺；数小时耗时；简单难度；玉米面发糕的做法步骤；
1；材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
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2；将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
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3；将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
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4；将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
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5；干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
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6；将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
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7；开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。
