1· 备料:花甲洗净,加入生姜爆炒好,西红柿热水烫熟,切碎,金针菇洗净切碎,豆腐切一块,大蒜、辣椒、葱切末备用2· 热油加入西红柿爆炒,炒出泥,加入大蒜煸出香味3· 加入开水,烧开4· 加入豆腐块5·。花甲汤酸菜豆腐的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
花甲汤酸菜豆腐的做法(1)
1· 备料:花甲洗净,加入生姜爆炒好,西红柿热水烫熟,切碎,金针菇洗净切碎,豆腐切一块,大蒜、辣椒、葱切末备用
2· 热油加入西红柿爆炒,炒出泥,加入大蒜煸出香味
3· 加入开水,烧开
4· 加入豆腐块
5· 也加入金针菇,盖上盖子,再次烧开
6· 加入提前炒好的花甲,再次烧开
7· 加入小米椒
8· 烧开后,加入适量的盐巴,鸡精,生抽,苹果醋调味
9· 加入小青菜煮熟后
10· 一碗水淀粉倒入,烧开后即可出锅
花甲汤酸菜豆腐的做法(2)
材料:
1. 鲫鱼1条(约500克)
2. 酸菜150克
3. 豆腐半块
4. 葱姜蒜适量
5. 干辣椒6-8个
6. 花椒适量
7. 食用油适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 醋适量
13. 水适量
步骤:
1. 鲫鱼去鳞洗净,斩成块,用料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制10分钟左右。
2. 酸菜洗净切碎,豆腐切块。
3. 锅中加油,放入花椒、干辣椒炒香,加入葱姜蒜炒香。
4. 加入酸菜翻炒均匀。
5. 加入一碗水,放入豆腐煮开。
6. 加入鱼块,盖上盖子煮5分钟。
7. 加入盐、糖、醋调味,继续煮2分钟即可关火。
8. 开吃!
花甲汤酸菜豆腐的做法(3)
花甲焯水,油热放酸菜爆香,加花甲翻炒,放盐料酒生抽老抽醋,翻炒,加豆腐块加水煮入味