准备材料主料：蒜500克调料：A：新盐水200毫升，川盐250克，白酒40毫升，红糖40克B：白菌20克，干辣椒15克，大料、排草、灵草各5克开始制作：1、 准备好所有食材2、 选新鲜蒜，去外皮，。泡大蒜的正确做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
泡大蒜的正确做法王刚(1)
准备材料
主料：蒜500克
调料：A：新盐水200毫升，川盐250克，白酒40毫升，红糖40克。B：白菌20克，干辣椒15克，大料、排草、灵草各5克
开始制作：
1、 准备好所有食材。
2、 选新鲜蒜，去外皮，洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀，于盆内腌10天，捞出沥干。
3、 将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中，加入调料B和蒜。
4、 所有材料放入泡菜坛中，盖上坛盖，加足坛沿水，泡1个月即可食用。
小贴士：鲜蒜洗净后一定要控干水，否则会毁坏泡菜原汤。
泡大蒜的正确做法王刚(2)
主料3人份
蒜500克
辅料
醋500克
糖150克
步骤1
新鲜大蒜备好
步骤2
撕掉外面的蒜皮只剩最后一层
步骤3
切掉头
步骤4
剪刀剪去尾巴
步骤5
全部清理干净 用冷开水加盐到入蒜里侵泡1天其中换一次水
步骤6
然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖
步骤7
玻璃罐要无水无油放入大蒜
步骤8
倒入醋
步骤9
醋把蒜要淹没过
步骤10
最后加糖密
步骤11
自制酸甜口的泡蒜就完成了密封放置阴凉处30天后可以吃了
