松板肉是猪身上的肉，取自于猪颈部的两侧因为这个部位的肉很少，所以也是比较珍贵的，还具有“黄金六两”的称呼松板肉的肉质跟猪身上其他的肉长得有些不一样其他部位的肉，肥肉和瘦肉看起来是非常明显的，但是。松板肉是什么？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
松板肉是什么(1)
松板肉是猪身上的肉，取自于猪颈部的两侧。因为这个部位的肉很少，所以也是比较珍贵的，还具有“黄金六两”的称呼。松板肉的肉质跟猪身上其他的肉长得有些不一样。其他部位的肉，肥肉和瘦肉看起来是非常明显的，但是猪颈部两侧的肉质呈现的却是像雪花一般的样子，而且分布的非常均匀。
做好的松板肉吃起来跟猪的肥肉和瘦肉吃起来还会不一样，口感上非常独特。
松板肉是什么(2)
松板肉。它是位于猪颈脖两侧的肉，两面加起来也就只有小小的两片，一头猪身上也就这么点，非常稀少。而且这块的肉肥瘦相间，油脂就像雪花一样分布在瘦肉的中间，不仅美观味道也是极好的，这一块的肉不仅少还很珍贵，所以也被称为“黄金六两”，
松板肉是什么(3)
松板肉
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
