材料：鲫鱼1条；调料：葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量制作方法：1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱。鲫鱼汤怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鲫鱼汤怎么做好吃(1)
材料：鲫鱼1条；
调料：葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
制作方法：
1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。
2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。
3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。
4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。
5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。
6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。
鲫鱼汤怎么做好吃(2)
鲫鱼汤要怎么做才好吃呢？怎样才能煮出美味香甜的鲫鱼汤呢？
第一步：.在鱼身上正反面各斜切两刀，用生姜片在鱼身上擦拭去腥。如图所示：
第二步：锅内倒油，在油锅里撒点盐，小火煎鱼至两面金黄时加入凉水转大火烧开，加入香葱结。如图所示：
第三步：转小火煮大约25分钟左右，出锅前加入适量的盐，捞出葱结，加入香菜搅拌出锅即可。如图所示：
